在这个快要穿秋裤的季节，“天冷”作为放纵食欲的借口合情合理，各种贴膘增肥都是名正言顺。个人喜食内脏尤爱肚类，牛肚羊肚甚至蛙肚的诱惑都是无法抵挡的。猪肚肥厚，口感丰满，烹饪方式多样。卤、炖、烧、凉拌都一样美味。
午饭时间，点个酸汤猪肚，送饭驱寒同时满足口腹之欲，一举三得。新鲜猪肚是先用猪油爆香的，绝对保证汤色雪白，猪肚香软不绵。老坛酸萝卜闻闻都会掉牙，切成细条和野山椒一起放入锅中慢炖。
白瓷大碗冒着热气端了上来，荡开薄油，汤浓色白，肚条淡粉，酸萝卜微黄，色香味全甚是好看。咸鲜浓汤入口后口舌生津，唾液正好平衡了浓汤的咸带出了鲜。 在野山椒独特辣味刺激下，毛孔舒张，汗液将寒气逼走，浑身循环畅通非常暖和。夹起一条猪肚放在口中，火巴软化渣，完全没有脏器的荤腥味。
三碗酸汤送下二碗干饭，瞬间结束“战斗”。工作日有这等午餐，口福了得。
