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作者: 马建平 
部队: 军直   
部门: 灵丘场站通信营 
职别: 报务员 
   
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致辞: 战友聚会可以畅饮,但绝非酒肉朋友;战友彼此可以帮衬,但绝非利益交换。战友相互可以调侃,但绝非恶意攻击;战友网上可以闲聊,但绝非无病呻吟。战友情,永远的正能量! 
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标题:

葡萄酒悄悄话19  

发表时间:

2016-5-19 9:51:43

更新时间: 

2016-5-22 8:58:48  更新者: 赵平虎

关键词:

保健养生  

  [这是对本篇第 1560 次阅读]

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葡萄酒悄悄话19

葡萄酒带来的享受几乎囊括了我们的全部感官,眼睛可以看见红宝石般的颜色,口腔可以品尝甘醇厚重的酒体,鼻子可以闻到芬芳四溢的香气,耳朵虽然不能直接感受到葡萄酒的美妙,但当我们用晶莹剔透的酒杯干杯的瞬间,那悦耳的水晶玻璃发出的碰撞之声则给我们听觉带来美的享受。

在葡萄酒带给我们所有感官享受的排序中,闻酒,即葡萄酒的香气给我们的嗅觉带来的感受理应排在首位。也许有人对此会有异议,也许他们会说味觉才是欣赏葡萄酒的最重要的感受,但如果我告诉你,舌头上布满的味蕾只能品尝酸甜苦咸四种味道你相信么?这是真的,我们舌头上的味蕾对味觉的感知并不丰富,前舌感知甜味,后舌感知苦味,侧舌感知酸味,中舌感知咸味。说了半天,舌头能尝出来的味道只有四种,它们分别是酸甜苦咸。

相比之下,我们通过嗅觉对葡萄酒香气的感知则非常丰富。葡萄酒中的香气可以被我们的嗅觉感知和确定的就有80多种。事实上当我们吞咽葡萄酒的瞬间我们同时也在“闻”葡萄酒的香气,因为我们的鼻腔与咽喉存在共享空间。闻酒主要是享受来自葡萄酒中那些奇妙的香气,那么红酒中的香气是怎么来的呢?下次悄悄话再聊。(建平原创)

  

评论(共 1 篇):

  评论者: 赵平虎

发表时间:2016-5-22 8:58:48

明白了,看来用嘴咀嚼真的不如用鼻子感知的香气丰富,这对我写诗,很有帮助。我正为我写诗不够细腻而找不到出路,现在听您这么一说都解决了,谢谢你,建平兄!   

 
   

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