冬季北方天气干燥，人们很容易上火。热毒攻身，出现发热面赤、烦躁口渴、咽喉肿痛等症状。
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，科 学食用萝卜具有补益的良好效果，而且冬天里的萝卜清热、降火。冬吃萝卜有讲究，冬季所吃的萝卜主要指白萝卜，生吃熟吃都可以，具有清热排毒，去燥热，健脾 胃、增进食欲、宽胸顺气的功效。虽然萝卜营养丰富，但是和其它食物一起搭配使用，就要注意了，否则不但损失营养，还会影响身体健康。
专 家提醒，白萝卜最好用煲，煲能够让白萝卜和其他食材软化，易消化。如果是做馅，白萝卜和胡萝卜搭配比较合适，营养也好。另外，萝卜虽好，但是在服用人参、 鹿茸、何首乌等补品期间，最好不要食用萝卜，以免影响补药功效。身体有溃疡病、有伤口以及各种手术后的人也最好不要吃萝卜。
冬季除了食用萝卜，还可以食用黄豆芽和绿豆芽等具有清热解毒、利湿通下作用的食物。
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