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走进美国之诉说饮食差异
程 秀 文
相信到过美国的中国人都有一个共同感受，当然是餐饮的差异了。美国人吃饭前先喝冰水，国人哪敢啊！再说他们的匹萨、汉堡、烤鸡翅和烤肉，你偶尔吃一次还可以，天天吃就是一件可怕的事了。
所以，每个美国的城市基本上都有中国餐馆，美国人称之为“CHINA TANG” (唐人街）。我们也去中国餐馆吃饭，但是那里的饮食毕竟是经过改良的，且不说味道不正，就是用料也不可能纯正。
 这是在芝加哥刚下飞机时，转了几圈才找到的一家匹萨店，儿子怕不够吃，专门要了大个儿的。我只吃了一块，再也不想吃了。
 这是5月4日参加儿子的毕业典礼后，专门去一家烤肉店吃烤牛肉，以示庆祝。店家免费上了一盘炸洋葱，挺好看的，可是吃到嘴里是苦的，怀疑炸的时间过了，换了一盘还是苦的。
 牛肉几成熟的都有。吃几小块还可以，吃多了呢，第二天嘴里就起泡了。
到匹兹堡的当天晚上，我们去了一家美国最著名的烤翅店，吃烤鸡翅什么的。店里人很多，气氛也不错。
儿子怕我们吃不饱，点了3种口味的烤鸡翅，还有汉堡、薯条和沙拉，我下决心吃了2块烤鸡翅，再也吃不下去了。
5月9日，我们在安娜堡找到了一个“老地方”中国餐馆，老板是台湾人。年轻人点了几个菜，除了烧茄子有点近似国内的味道外，其他的菜基本不对味，儿子点的他最爱吃的粉丝，全是团团。花了70多美金不说，没怎么吃啊。
到了华盛顿，我们去楼下的“华强酒家”，点了2个菜，红烧茄子和青椒肉丝，味道还算较好的，但服务态度一般，儿子有些不满意。
在费城吃的算是走进美国第一顿最可口的饭了。我点的是云吞面，夫人点的是大排面，儿子点的是雪菜肉丝面，还有蟹黄小笼包和生煎馒头。
一到纽约，我们就去找唐人街。交了13美金的过桥费不说，还要交停车费。找到一家挺热闹的饭馆，排了半个小时的号，点了几个菜还能接受吧，点的金针菇肥牛煲--金针菇变成了黄花菜。
最可口的饭是在波士顿吃的2顿饭。这是中午在香港美食吃烧鸭盖饭、咖喱牛肉盖饭、鸡肉盖饭。10-12美元一份，挺合算的。
中国餐馆挺用心的，用餐后给你一个甜点，里面加着个纸条，打开以后，纸条的一面印着吉祥话，另一面印的是中英文单词，教你学中文。
这是到美国1个月来最好吃的一顿了，前面我已经叙述过，波士顿唐人街的福华肥牛，22美金一位，螃蟹、大虾随便吃。我点了6-7个菜，怕吃不了有剩，征求服务员的意见。服务生说，有的客人把所有的菜都打勾。可见，国人吃上一顿理想的饭菜是多么渴望。
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