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老兵故事 海外求学9《毕业旅行》

上学的时间过得好快，这不， 2004年的秋天伴着五彩斑斓的枫叶又来到了我身边，随之而来，我在加拿大学习生活第二个年头也临近了尾声。按照入学时学校的总体安排，毕业典礼前，我们全体同学都会有二周的毕业旅行，这似乎也是大家当时非常关心和期待的大事儿。每逢学习空挡的时间，大家总要只要聚在一起，锵锵旅行的细节。

按照校方的安排，当时我们确定了三个非常有特色的毕业旅行目的地，分别是中国的北京和上海，土耳其的伊斯坦布尔，阿根廷的布宜诺斯艾利斯。按照大家的自有选择，开始可以自由报名。当然，如果最终选择某个目的地的人数过少，根本达不到旅行社能够安排的最低人数，那个目的地最终就会被学校从备选的毕业旅行目的城市中删除。

其实三个毕业旅行的目的地对于北美长大的学员们来说都有着极大的吸引力。北京那神秘古老的东方文化，自马可波罗时代就深深地吸引着西方人；伊斯坦布尔，这个东西方宗教和文化交融的城市，到处充满了欧亚结合部的异域风情；布宜诺斯艾利斯，是个随时可以品尝南美洲美食美酒，随处可见身材惹火的探戈女郎的旅行天堂，一切对同学们来说都充满了诱惑和向往。

经过大家的反复斟酌，最终报名到土耳其伊斯坦布尔的只有三位，恰好在这几位纠结的时候，加拿大政府考虑到中东的紧张局势和伊斯兰极端组织的恐怖活动的猖獗，向全国老百姓发布了去土耳其的旅行禁令。这样一来原本设定的三个目的地缩减成了二个。

本来我是选择到南美阿根廷的布宜诺斯艾利斯的，但由于大部分同学都选择中国为目的地，大家纷纷游说我跟他们一起同行。我知道如果我去了，基本就是成了大家的“免费导游”兼“中国民俗顾问”了。但最终我禁不住大家的反复请求，最后选择了随大流一起报名参加了北京和上海的毕业旅行，为了能“假公济私”我还特别安排了一个去天津经济开发区的参观访问的行程，这样的话我也正好可以借机会回天津看看家人。

说是毕业旅行，但那次中国之行并不像纯粹的旅游那样来得轻松，特别是前期的安排充满了挑战。首先我们成立了中国毕业旅行的筹备组，我被理所当然地被指派到了组委会成员中并承担了大量的调研和安排工作。首先必须先行确定好航空公司并和联系好飞机票以及入境中国后的所有交通安排，同时还要找一些地处北京和上海富有中国东方文化内涵的游览观光节目。从搜集信息，汇集资源，到征询同学们的意见并最终取得共识，都花费了我们筹备组所有人的大量时间和精力。

除了交通住宿旅游等内容外，牵扯精力最大的是按照校方毕业设计的要求，我们需要分别在北京和上海锁定三家大型的跨国公司，确定到该公司进行参访的议程，还要力求与该公司的中国高层领导会面并进行座谈。除了锁定参访日程和确定会谈时间，我们还要负责设计提问的问题。问题必须围绕我们未来的毕业论文展开，题目定为《跨国公司在中国投资面临的挑战和策略》。

总之，两周的旅行安排事无巨细，一切都必须提前做好详尽和周全的安排，甚至就连在上海什么时间看杂技演出，选择哪个院团，票价和座位如何安排，在北京那顿晚餐吃烤鸭，去那个店吃，定什么包厢，每个人的餐饮标准如何等都事先做好了安排。一切都排定了计划，并安排了2套以上的备选方案，以备任何突发情况的出现。

班里只有我和一个上海的同学来自中国，上海的那位比较现实，选择了去阿根廷旅行，所以我就责无旁贷地成了我们多位“老外”来中国旅行的唯一总顾问。除了协助旅行团确定一些细枝末节之外，我还利用我在天津的关系，联络到了天津开发区管委会，提前约定了由管委会的总经济师给讲解天津开发区的总体规划和发展前景。

一个多月的紧张联系过去了，终于做好了临行前的所有必要的安排和策划。可以说我们的毕业旅行到了万事俱备只欠东风的时刻了。就这样我们大家期盼已久的毕业旅行终于在秋高气爽的季节拉开了帷幕。一行29人从多伦多皮尔逊国际机场登上了加拿大航空公司飞往北京的航班。十几个小时的飞行，我已经累得不行了，但我注意到那些同行的同学们脸上几乎看不到任何的疲劳。他们都是第一次前往中国，那种对神秘的东方文化和历史的向往和期待似乎给每个人都打了鸡血，注满了能量。（待续）

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葡萄酒悄悄话27 《舌头是杆秤》

对葡萄酒品质的另一个判断指标为“酒体”。其实所谓酒体就是你含一口酒时，舌头对酒浓淡程度的感觉。酒体的概念差不多相当于酒的“体重”。感觉份量重的被称之为酒体“厚”，反之则被称之为酒体“薄”。再说的通俗些，酒的浓淡就是酒体的厚薄。

为了便于理解，我们可以通过牛奶解释酒体的概念。牛奶可大致分为全脂、低脂、脱脂三类。如果我们将葡萄酒想象成牛奶的话，酒体厚重的葡萄酒相当于全脂奶，酒体适中的葡萄酒相当于低脂奶，而酒体清爽的葡萄酒则相当于脱脂奶。

葡萄酒的薄厚是一个因人而异的感觉指标。同一款葡萄酒对不同的人来说感觉起来其酒体可能有薄有厚，但若将醇厚、中度、清爽的三种葡萄酒给同一个人品尝，他会立刻感觉到其中的差别。

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老兵故事100 海外求学8 《求学二三事》

    记得我们有一门《跨文化沟通与交流》的课程，主要的学习目的是为公司的管理人员在跨文化背景下，感知文化差异，了解在多元文化背景下沟通与交流面临的挑战，通过有效沟通，最终达成公司的管理目标。考虑到我的跨文化背景，那次我自保奋勇主导了我们小组的案例分析，并最终在大课上代表我们小组做了课上阐述。

案例的大致意思是一位改革开放前随父母到美国的北京高中毕业生James，后来在美国上了大学，读了博士，经过5年时间，在美国芯片制造商英特尔公司出任了高管。2000年被派到了英特尔北京公司任总裁。刚刚上任的他就和下面一个项目经理Alex发生了直面冲突。

Alex也是北京人，大学毕业后到美国洛杉矶大学读硕士后回国工作。当时他被英特尔公司聘用后，接受了一个为期半年的项目，带领一个4人的小团队，搞一个外资公司在北京注册企业的工作指南的小册子。凡是英特尔的合作伙伴，只要是准备在北京注册公司的，都可以得到这个小册子，从而节省时间和费用。

谁知道Alex接手这个项目以后，雄心勃勃，逐渐地将这个项目不断放大，最终的目标居然奔着《外商企业在华投资指南》这个方向去了。项目滚了2年，不断追加预算。这次James上任的第一件事情就是要终止Alex2年来辛苦推进的这个项目。为了这个两个人发生了激烈的口角和冲突。

这个案例的分析主要是从文化差异和社会背景的区别入手，找出矛盾冲突的关键和要点，解决矛盾的方法可以有若干条，但作为管理者必须清楚这个冲突中的文化和社会背景，以及由此给双方带来的困惑。

这次课上分析我特别认真地做了功课，最后的分析得到了班里同学和老师的好评。大多数同学的分析都集中在东西方文化冲突上，James美国化比较彻底，又加上多年在美国公司工作的背景，基本是西方人的做派和理念。而Alex则比较复杂，中国的文化和社会熏陶，美国上学和外资公司工作的经验，基本保留着东方文化的风格。

由于我是中国人所以对这个案例有比较深刻的认识，除了大多数同学理解的东西方文化冲突之外，我还注意到一个细节，那就是James走之前正好处在中国改革开放之前，所以他脑子里尚且保留着他那时对中国的认识，然而改革开放十年后，中国的社会和经济基础都经历了前所未有的突变。因此我认为此时Alex的观念则更多地倾向于西方的人文背景。这种曾经的保守与现代的开放无疑增加了双方矛盾的复杂性。这个细节的分析与提出得到了教授和大部分同学的认可和肯定。当时我在课上的做这个主题分析的时候用心做了一张幻灯片，至今想起来还很得意。幻灯片我用了加拿大家喻户晓的著名冰球明星Wayne Gretzky手持冰球拍与打着东方太极拳的成龙对垒。这2位明星在加拿大几乎无人不晓，加上冰球是加拿大的国球，素来以神勇和速度著称。而太极作为典型的东方拳术，展现的是轻灵圆活、松柔慢匀、开合有序、刚柔相济。这种对比形象地展现了东西方文化冲撞，已及这种深刻的矛盾对跨文化沟通与交流构成的挑战。

另一个记忆比较深刻的是我们的毕业项目。当时，教授让我们在三个月之内找到一个企业，让企业同意我们进入公司的管理层，对该公司的财务、营销、市场、运营、研发、人事等方面进行诊断，并运用学到的知识和掌握的各种数据，经过认真的分析，最终为这个企业提供一个真实的管理咨询整改方案。

两个半月过去了，我们小组开了N次碰头会，也跑了好多预先选定的公司，但很多公司基于各种考虑都对我们介入公司管理层和财务数据讳莫如深，婉言相拒。眼看着我们三个月的最后期限到了，如果仍然迟迟不能找到目标企业并开始工作的话，我们的毕业项目就可能出师未捷，胎死腹中。这个关键时刻，我的一个提议最终协助我们小组找到了一个专门做高尔夫球场专用化肥的公司。当时，这个公司刚刚被美国的一家化肥公司收购，期待着一些咨询机构在这个转型期为公司提供一些专业化建议。

我的主意其实也比较简单，但却帮助我们小组走了一点捷径。最终找到了比较理想的目标企业。我们学校有一个校友网，我写了一个态度真实诚恳的帖子发到了网上，偏巧我们的一个学长在这个化肥公司担任运营副总的职位，经过他的穿针引线我们成功地和这个公司签妥了管理咨询协议。

最终版本的管理咨询报告获得了这个化肥公司高层领导的一致好评。但由于学校规定，毕业咨询项目不能向被咨询的客户收取任何费用，公司的总经理为了感谢我们团队近两个多月的辛勤努力和有价值的咨询报告，专门请我们小组全体人员在加拿大的RUTH CHRIS牛排馆吃了一顿非常讲究的牛扒。那天除品尝到了RUTH CHRIS正宗牛排之外，大家还一起造了8瓶上好的葡萄酒。席间，大家相谈甚欢，憧憬着毕业后的去向和安排。也对自己的未来充满了信心和希望。

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葡萄酒悄悄话26 《酒度探秘》

葡萄酒虽不像中国的茅台五粮液那么大劲儿，但毕竟也是酒。有酒就有酒精含量，有酒精含量就有酒的度数。因此喝葡萄酒的时候第一个鉴别葡萄酒品质的指标就是葡萄酒的酒精度。由于葡萄酒属于自然发酵生成的酒，因此酒精的度数一般都在10-15度，最高也不会超过16度。

葡萄酒的酒度高低是由二个基本原因决定的，第一是葡萄的含糖量，酿酒葡萄的糖分含量基本都在20%-25%左右，因此生成的酒精度不会超过16%。第二个因素是由酵母对酒精的耐力决定的。随着发酵中酒度不断升高，酵母会被不断 “消灭”。等酒精度升高到酵母承受的极限时，酵母成了 “残兵败将”。发酵终止了，自然不会再生成多余的酒精。

很多水果葡萄由于葡萄糖分含量过低，酿成的酒只能达到9-10度。此时部分厂家只好通过人工添加蔗糖，或直接添加酒精的方式将葡萄酒的度数人为提高到12度左右。经加糖或加酒精的葡萄酒都是人工勾兑的劣质酒。

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葡萄酒悄悄话25 《葡萄酒之色相》

上次悄悄话简单解释了观察葡萄酒的第一个内容 – 颜色深度。第二个看点是透明度。葡萄酒看上去应清澈透亮。若出现杂质或浑浊则大多意味着酒已变质。但需要注意的是很多意大利的葡萄酒透明度不高并非变质引起，而是因为装瓶前未经过滤。这样做主要是为了维持葡萄酒丰富的质感和多变的风味。

葡萄酒的第三个看点是观察酒液的中心色调。葡萄酒颜色主要指的是葡萄酒中心位置的色调。观察葡萄酒的中心色调，可以帮助我们预判其酒龄。像多年的大树有年轮一样，葡萄酒也会出现“酒轮”，廉价酒的中心色调一般在几年内就会迅速变淡，而对于那些能够陈年的好酒，中心色调历经十年变化才刚刚开始。经历时间考验，酒色逐渐变化的好酒通常其口味也随着陈酿时间的延长而丰富起来。观酒色另外二个看点是“边缘色调”和“边缘色带”。前者指的是酒杯中葡萄酒边缘的颜色，是中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色，而红葡萄酒的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。后者是边缘色调的宽度。陈年越久的葡萄酒边缘色带越宽，反之则说明酒龄较短。总之通过对酒的观察可探知：品质、品种、酒龄、酿造等四个方面的信息。

当然对一支葡萄酒的判断光靠观察是远远不够的，还必须经过品鉴才能最终判定你是否喜欢它。那么品酒的时候，需要关注哪些要点呢，下次悄悄话继续。（建平原创）

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